作り方
- 1
にんじん・たけのこは小さめの乱切りにし、下ゆでする。
- 2
玉ねぎは、くし形に切る。
- 3
ピーマンは縦半分に切り、種を除き乱切りにする。
- 4
ぶなしめじは根元を切り落とし、ばらしておく。
- 5
鍋に(1)・(2)・(4)を入れ、トマトジュースで煮込む。
- 6
(5)にＡを加えひと煮立ちしたら肉だんご(あんの部分も)・(3)を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
辛いのが好きな方は、豆板醤などを入れてみてね
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