作り方
- 1
卵焼き用のフライパンに、マーガリンいれて火をつけて溶かす。
- 2
一旦火をとめ卵を2個持って器に割って入れかき混ぜ、塩少々入れた後に砂糖を入れる。この時に砂糖の甘さが出ていればいい。
- 3
その器からフライパンに移し入れて焦がさない程度に弱火で焼く。
- 4
フライ返しで、形を崩さずに、ひっくり返してしっかり裏も焼く。
- 5
中までしっかり火が通ったら、卵焼きの完成★
コツ・ポイント
フライ返しの時に、あまり早くに卵を動かさないのがポイント。形が崩れて変になる。焦がさないように焼くのがポイント。
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