作り方
- 1
オクラに塩（分量外）をまぶし、ゴロゴロとこするようにして細かい毛をとります。（ネット入りのものはネットのまま）
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- 2
オクラを耐熱皿にならべ、軽くラップをかけたら電子レンジで3分チンッ♪そのまま熱を冷まします。
- 3
ししとうはヘタ（額）を取り、包丁の先で軽く穴をあけます。
-
- 4
なすを一口大の乱切りにします。
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- 5
深めのフライパンに2cmほどの油（分量外）を160℃に熱し、ししとう→なすの順に素揚げします。
- 6
玉ねぎを大き目のみじん切りにし、⑤の油を軽く切ったフライパンで炒めます。
- 7
玉ねぎが透き通ってきたら、ひき肉を投入。炒め用のスパイスを加えて炒めます。
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- 8
箱に書いてある分量通り、水（500cc程度）と煮込み用スパイスを加え、5分ほど煮込みます。
- 9
カレールーを加え、更に5分ほど煮込みます。
- 10
全体にとろみがついてきたら、なすを加え、沸騰したらししとうを加えます。
- 11
全体が煮立ったらできあがり♪
- 12
お皿にご飯→カレー→チーズ→温泉卵→オクラ。の順に盛り付けたら、さぁ！召し上がれ♪
コツ・ポイント
チーズをトロトロにしたい方は、ご飯→チーズ→カレーをどんぶりのように重ねて盛り付ければOKです♪
夜ごはんは時間がないので、箱に書いてある煮込み時間よりかなり短いですが、玉ねぎをしっかり炒めたり、野菜を素揚げにすることでかなり本格的★
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