糖質制限◆ブロッコリーのポタージュ
なむい @cook_40096010
粉なし根菜なしで、糖質制限中でも楽しめるポタージュです。是非大きなブロッコリーで。
このレシピの生い立ち
低糖質なポタージュを作りたくて。
大豆粉パンがあれば、あやちん０８１６様の【硬くなったパン救済】スープのとろみづけ（レシピID : 18255066 ）でとろみを調整するのも、とても簡単でおすすめです！
糖質制限◆ブロッコリーのポタージュ
粉なし根菜なしで、糖質制限中でも楽しめるポタージュです。是非大きなブロッコリーで。
このレシピの生い立ち
低糖質なポタージュを作りたくて。
大豆粉パンがあれば、あやちん０８１６様の【硬くなったパン救済】スープのとろみづけ（レシピID : 18255066 ）でとろみを調整するのも、とても簡単でおすすめです！
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを柔らかくなるまで茹でる。余った野菜の切れ端（大根の皮など）もまとめて茹でちゃってOK
- 2
茹で上がったブロッコリーとゆで汁おたま一ぱい程をミキサーにかけ、ペースト状にする
- 3
ペーストをざっと鍋に移し、ミキサーに豆乳を入れてスイッチオン。するとミキサーにペーストが残らずに使えます
- 4
豆乳とその他全ての材料を鍋に入れ火にかける。温まってコンソメが溶ければOK
- 5
お好みで、とろみ加減を豆乳で調節して完成！
-
- 6
＊「ブロッコリースープ」の人気検索でトップ10に入りました。感謝
- 7
＊糖質制限◆カリフラワーの白いポタージュ（レシピID : 19761457）
-
コツ・ポイント
ペーストをベースにして、豆乳と生クリームは少量に留める事でとろっと濃いポタージュになります。裏ごしはしていませんがお好みで。
つくれぽ
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