ミニトマトを湯むきします。ヘタをとって熱湯にいれ、そのあと水にさらすと簡単に皮がとれます♪

トマトがかぶるくらいの水を鍋に入れ、砂糖とすりおろした生姜をいれ、沸騰とさせます。

火をとめて、湯むきしたミニトマトを鍋にいれて、そのまましばらくおきます。
荒熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしいただきます。