●印を合わせます。卵と冷水で１４０mlにして　伯方の塩を加えて　混ぜておきます。

フィリップス・ヌードルメーカーに１．６ｍｍ角麺製麺用キャップをはめます。

フィリップス・ヌードルメーカーにそば粉と強力粉を入れます。

蓋カバーをして　捏ね時間を６分に設定して　スタートします。捏ねが始まったら　蓋カバーの開口部から　１をゆっくり注ぎます。

下にはボウルか角トレイ等入れ物を置き　製麺が始まったら　付属のクリーニングキットを使用して　好きな長さにカットします。

出来たら　麺がひっつかないように　そば粉を少しまぶしておきます。