里芋と牛バラ肉の煮込み〈やよい会〉
HitominH @cook_40055208
圧力鍋を使えば30分のところが10分でできます。牛肉でも豚肉でも!
このレシピの生い立ち
2010年10月のお料理 実家で里芋がたくさん収穫したので再現してみました。豚バラ肉の場合は脂が少ない物を選ぶとよい。（水の量は少し変更）
アプリでひらく作り方
- 1
中華鍋でみじん切りにしたa.を炒めておく
牛肉は表面をきつね色になるよう炒める
- 2
1．とb.の材料を入れて30分くらい煮る
- 3
里芋をひと口大に切る（下煮する）
- 4
30分煮た鍋に里芋を加えてさらに30分煮る
- 5
牛肉がやわらかくなっていたら、小松菜を加えごま油で仕上げる
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