シメジとエリンギをフライパンで乾煎りしてから取り出す。そのフライパンにバターとニンニクを入れて炒める。

牛乳、コンソメ／しょうゆを加えて中火で加熱する。

火を止めてシメジ、エリンギ、明太子とパスタを加えてあえる。