枝豆豆腐ハンバーグ。
うぴ♡マルシェ @cook_40134356
旬の枝豆でヘルシーな豆腐ハンバーグを！
ふっくらふわふわでいくらだって食べられちゃいます♪ おつまみにも抜群です！
このレシピの生い立ち
枝豆の緑ってきれいだよな～。
ぜひこの色を生かしたい！
枝豆豆腐ハンバーグ。
旬の枝豆でヘルシーな豆腐ハンバーグを！
ふっくらふわふわでいくらだって食べられちゃいます♪ おつまみにも抜群です！
このレシピの生い立ち
枝豆の緑ってきれいだよな～。
ぜひこの色を生かしたい！
作り方
- 1
枝豆は茹でて鞘から取り出し、薄皮を除いてすり鉢などで少し粗めに潰す。
- 2
木綿豆腐は水切りをしておく。長ネギはみじん切りにする。
- 3
ボウルに①の枝豆、鶏ひき肉、長ネギ、片栗粉、Aの調味料を入れ、木綿豆腐を手で崩しながら加え、よく混ぜる。
- 4
テフロン加工のフライパンを熱し、③のハンバーグ種をスプーンですくって丸く落とし入れて、中火で焼く。
- 5
焼き色がついたらひっくり返し、火を弱めて焼き、火が通ったら器に盛って、出来上がり！…いただきます♪
コツ・ポイント
枝豆は食感が残るように少し粗め潰すと美味しいです♪面倒な方はFPでも大丈夫！
このハンバーグ種はとてもやわらかいので手で成型、ではなく、スプーンで直接フライパンに円く落としましょう。
すぐに火が通るので焼きすぎ注意です！
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