☆菜の花の辛子醤油和え☆
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このレシピの生い立ち
あっという間のあと一品
作り方
- 1
菜の花＝固い部分を切り取る。
- 2
塩少々入れた熱湯で、茎30秒、葉まで入れて1分30秒茹でえる。
→水にさらし、水けを良く絞り、4㎝に切る。 - 3
練り辛子を醤油で溶きのばし、砂糖、だし汁を加えて辛子醤油を作る。
葉の花を辛子醤油で和えて、器に盛る。
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