フライパンにオリーブオイルを引き、洗ってヘタを取ったトマトを皮が破れるくらいまで中火で炒めます。

鍋に水とだしの素、１をオイルごと入れ沸騰したら弱火にし味噌を加え、溶き卵を流し入れ少し待ち、パセリをちらせば完成です。