美味しいよ★炒めた鶏レバー
まな竜 @cook_40043141
串に刺してなくたって焼き鳥屋さん気分♪
おうちでパパっと居酒屋開店～！2013.9.14
★話題入り感謝
このレシピの生い立ち
どうしても焼き鳥の鶏肝が食べたくて、でも刺して焼くのは面倒だったので。
美味しいよ★炒めた鶏レバー
串に刺してなくたって焼き鳥屋さん気分♪
おうちでパパっと居酒屋開店～！2013.9.14
★話題入り感謝
このレシピの生い立ち
どうしても焼き鳥の鶏肝が食べたくて、でも刺して焼くのは面倒だったので。
作り方
- 1
レバーは洗いボールに入れ、塩をまぶして少しもみ水を入れ 5分おく。
ネギは2センチに切る。 - 2
レバーを洗い1口大に切る。ハツがあれば縦半分に切り、中の血の塊を取る。
ペーパーで水気を
拭く。 - 3
フライパンにサラダ油を熱しネギをこんがり炒め、レバー・酒を入れ強火で炒める。
- 4
レバーの周りが白くなってきたら☆を入れて1分炒め完成！
- 5
yukihapiちゃんがもやしバージョンで作ってくれました！安上がりだし美味しそう♡感激！
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コツ・ポイント
新鮮なレバーは、火を通しすぎるよりほどほどの方が美味しいです。
個人的ですが、ハツに付いている白い脂肪ぽいのはプリッとして美味しいので
すてませ～ん＾ー＾ｂ
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２０１５/４/１６話題のレシピ入り感謝です♥レバーを網で軽く焼いてから炒めてレバーが苦手の人にも食べやすくしました♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18354181
