白菜を下茹でする。

玉葱をみじん切りにし、フライパンで飴色になるまで、炒めて、冷ましておく。

ひき肉と、卵を混ぜて、塩コショウ、ナツメグ、パン粉を入れて混ぜる。
玉葱を混ぜて卵の大きさのハンバーグをつくる。

白菜をひろげて、ハンバーグ状のひき肉を真ん中にし、包む。

蒸し器で２０分蒸す。
お皿に一つ入れて、
最後にシチューをかける。