材料達です。
ニンニクは生でも良いですが、バジルは乾燥がお勧めです。

ジャガイモ、ニンジンは皮を剥いて千切りにして、水に晒しておきます。

フライパンにオリーブオイル、種を除いた鷹の爪を入れて中火で熱し、プチプチと水泡が出来始めたら、乾燥ニンニクを入れます。

しっかり水を切ったジャガイモとニンジンをフライパンに投入し、オイルに絡めます。

一通り混ざったらコンソメを入れてムラがでないようにしっかり混ぜる。

最後にブラックペッパーと乾燥バジルを振り掛けてひと混ぜしたら完成です☆