甘辛がっつり！台湾混ぜそば
aochan☆ @cook_40038806
甘辛肉そぼろとニラで食べるがっつり焼きそば！卵黄を落として辛味がありつつもまろやかで病みつきです(*^^*)
このレシピの生い立ち
甘辛味が大好きなので、何にでも合う肉そぼろを中華麺に合わせてみました。
甘辛がっつり！台湾混ぜそば
甘辛肉そぼろとニラで食べるがっつり焼きそば！卵黄を落として辛味がありつつもまろやかで病みつきです(*^^*)
このレシピの生い立ち
甘辛味が大好きなので、何にでも合う肉そぼろを中華麺に合わせてみました。
作り方
- 1
小鍋に☆の材料を入れ、中火にかける。混ぜながら煮詰め、ひき肉に火が通ったら3分ほど煮詰める。
- 2
フライパンにごま油を熱し、中華蒸し麺を入れ、水を入れて蓋をし、水がなくなるまで蒸す。粉末ソースとニラを入れ、混ぜる。
- 3
麺を皿に盛り、肉そぼろと卵黄を乗せる。お好みでトッピングして出来上がり！
コツ・ポイント
ニラはお好みで火を通してください。ニラの風味が好きな方はお皿に麺を持ってから直接ニラをかけてもいいです。
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