雑穀レシピ⑩私の朝ごはん

ふうばあば
ふうばあば @cook_40052590

朝、夫と娘の朝食を用意しながら適当に作ります。
このレシピの生い立ち
雑穀の中でも押し麦が一番のお気に入り。離乳食にも使っています。

雑穀レシピ⑩私の朝ごはん

朝、夫と娘の朝食を用意しながら適当に作ります。
このレシピの生い立ち
雑穀の中でも押し麦が一番のお気に入り。離乳食にも使っています。

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材料

1人分
  1. 押し麦 ひとつかみ
  2. 500cc
  3. 千切り大根 荒く刻んでひとつかみ
  4. 大根葉 少々
  5. 生姜のみじん切り 一かけ分
  6. 薄切りジャガイモ 小1個
  7. 梅肉 大匙1

作り方

  1. 1

    千切り大根はサッと洗ってざく切り、ジャガイモは皮をむいて薄切り、材料全部を鍋に入れてことこと炊く。

  2. 2

    押し麦がふっくら柔らかくなったら火を止め、食べごろの温度になるまで蒸らす。

コツ・ポイント

他の用事をしながら適当にあるものを入れて煮込むだけです。胃に優しい雑炊で結構おいしいので私は気に行っていますが、夫はどうも苦手らしいです。

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ふうばあば
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に公開
「家族の健康は食事から」若いころから添加物とか無農薬ということに関心を持っていました。とにかく野菜の煮物とかが大好き。干し野菜とシリコンスチーマーに凝っていますが、最近は「ゆる薬膳」や50℃のお湯洗いにもハマっています。
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