お店の味ミネストローネ 裏技です!

くりこママ
くりこママ @cook_40128475

ピザソースを加えると レストランの味に!
このレシピの生い立ち
レストランで食べたミネストローネ。家で作った時に何か足りないと思って 冷蔵庫に残ってた 市販のピザソースを足してみたら goodでした!

お店の味ミネストローネ 裏技です!

ピザソースを加えると レストランの味に!
このレシピの生い立ち
レストランで食べたミネストローネ。家で作った時に何か足りないと思って 冷蔵庫に残ってた 市販のピザソースを足してみたら goodでした!

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材料

4〜5人分
  1. ベーコン 100g
  2. にんにく 1片
  3. 玉ねぎ 小1個
  4. じゃがいも 1個
  5. 人参 小1本
  6. セロリ 1/2本
  7. カットトマト水煮缶 1缶
  8. 市販のピザソース 大さじ2〜3
  9. コンソメ 1個
  10. 500cc
  11. 適量
  12. 黒胡椒 適量
  13. オリーブ 適量

作り方

  1. 1

    にんにくとベーコン、セロリは筋を取って薄切りにする。
    玉ねぎは荒みじん切り。
    人参、じゃがいもは サイコロ状に切ります。

  2. 2

    にんにくをオリーブ油で炒める。
    香りが立ってきたら ベーコン、玉ねぎを加えてさらに炒めます。

  3. 3

    玉ねぎが 透き通ってきたら、人参とじゃがいも、水、コンソメを加えます。

  4. 4

    具に火が通って柔らかくなれば、水煮缶を加えて沸騰させてから 更に弱火で5分程 煮てからピザソースを加えます。

  5. 5

    最後に 塩と胡椒で味を整えます。

コツ・ポイント

コンソメは もう少し多くてもいいかも知れません。
お好みで マカロニや キャベツなども 加えて下さい。

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毎日 バタバタしている主婦です。お酒の肴を作るのが大好きです。よろしくお願いします。
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