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魚のホイル包み
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魚のホイル包み-レシピのメイン写真

魚のホイル包み

kazumi811
kazumi811 @cook_40090191

一人分づつアルミの舟に乗せて作りそのままお皿へ、お洒落ですよ。最近流行のシリコンスチームケースでもレンジで出来ますね!
このレシピの生い立ち
母が作っていたかな?いつの間にか私が作りどこで習ったかも分からないメニュー。
一人分づつ作れてお洒落です。

一人分づつアルミの舟に乗せて作りそのままお皿へ、お洒落ですよ。最近流行のシリコンスチームケースでもレンジで出来ますね!
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一人分づつ作れてお洒落です。

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魚のホイル包み

kazumi811
kazumi811 @cook_40090191

一人分づつアルミの舟に乗せて作りそのままお皿へ、お洒落ですよ。最近流行のシリコンスチームケースでもレンジで出来ますね!
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母が作っていたかな?いつの間にか私が作りどこで習ったかも分からないメニュー。
一人分づつ作れてお洒落です。

一人分づつアルミの舟に乗せて作りそのままお皿へ、お洒落ですよ。最近流行のシリコンスチームケースでもレンジで出来ますね!
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一人分づつ作れてお洒落です。

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材料

1人分
  • 白身の魚(鯛やさわらなど) 1切れ
  • 酒 小さじ1
  • アルミホイル 30センチ
  • だし昆布 5〜6センチ角1枚
  • 白ネギ 3切れ
  • 豆腐 一切れ
  • 椎茸 1個
  • エノキ ひとつまみ
  • 春菊 数枚
  • ポン酢 適宜
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作り方

  1. 1

    魚には薄く塩をしておく

  2. 2

    アルミホイルの表を広げその真ん中にだし昆布(ペーパーで拭いて汚れをとる)を置きます。その上に魚を置きます。

  3. 3

    彩りよく材料を並べます。魚にお酒をかけます。

    • 魚のホイル包み作り方3写真
  4. 4

    アルミの上と横を折りかえして包みます。

    • 魚のホイル包み作り方4写真
  5. 5

    蒸し器で10分くらい蒸したら出来上がり。鍋に湯を沸かしお皿を入れてその上に置いて蒸してもオッケー。

  6. 6

    ポン酢をつけて食べて下さい。

    • 魚のホイル包み作り方6写真
  7. 7

    2人分をスチームケースで作ってみました。

    • 魚のホイル包み作り方7写真

コツ・ポイント

昔の作り方のアルミホイルと現代のシリコンのスチームケース、同じ事が出来ます。アルミホイルを使うとお洒落。蒸すのが面倒ならスチームケースでレンジ。洗い物が少ないのはアルミホイル。あなたはどっちがお好き?

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kazumi811
kazumi811 @cook_40090191
2012/02/02 11:46に公開
主婦業30年。膨大なレシピの整理をはじめました。子供が独立した今、主人と二人暮らし、メニューも随分変わってきました。「お母さん、あのレシピは」との電話もあり。おいしい、簡単、人にも勧めたい・・・改めて料理をし写真を撮って・・・頑張ります。
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このレシピのキーワード

魚 鯛 春菊 えのき さわら しいたけ 酒 豆腐 白身 長ネギ

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