お食い染めにも☆鯛塩焼き
はまち♪♪ @cook_40130738
花鯛を１尾まるごと塩焼きです。化粧塩でちょっと上品に♪
お食い初めにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
安売りで200円。上品に魅せるために一工夫しました。
お食い染めにも☆鯛塩焼き
花鯛を１尾まるごと塩焼きです。化粧塩でちょっと上品に♪
お食い初めにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
安売りで200円。上品に魅せるために一工夫しました。
作り方
- 1
うろこをとります。
- 2
えらをとり、魚を右に向けてお腹に切り込みを入れ、内臓をとります。
※お食い初めの場合は首の付け根を切らないように！
- 3
魚を左側に向けて、飾り包丁を入れます。
※お食い初めの場合は、飾り包丁は入れません。
-
- 4
塩を満遍なく振りかけます。ひれには多めに塩をつけます。そうすると、ひれが立ちます。
-
- 5
あとは塩に焦げ目がつくくらい焼いたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
塩のメリハリをつけると綺麗にできます。
ひれには多目の塩を振ることです。
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