豚挽き肉で♪ふわふわお豆腐入りつくね
ふるびあ @fulvia_kitchen
話題入り感謝！
お豆腐入りでふわふわな豚つくねです。
ちびっこからお年寄りまでみんなが大好き♪
家にあるもので簡単に＾＾
このレシピの生い立ち
つくねが食べたくて冷蔵庫みたら豚ひき肉しかなかったので、豚ひき肉とある物で作ってみました。
豚挽き肉で♪ふわふわお豆腐入りつくね
話題入り感謝！
お豆腐入りでふわふわな豚つくねです。
ちびっこからお年寄りまでみんなが大好き♪
家にあるもので簡単に＾＾
このレシピの生い立ち
つくねが食べたくて冷蔵庫みたら豚ひき肉しかなかったので、豚ひき肉とある物で作ってみました。
作り方
- 1
木綿豆腐の水切りをしておきます。
玉ねぎをみじん切りにします。
たれを合わせておきます。
- 2
ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、パン粉、片栗粉、水切りした豆腐をちぎって入れ、粘りが出るまでよく捏ねます。
- 3
食べやすい大きさに形成します。小判型でもまん丸でも♪
わが家はまん丸＾＾
- 4
フライパンにごま油を熱し、形成したたねをくっつかない様に並べていきます。
-
- 5
蓋をして、弱火か弱めの中火でじっくり。
こんがり焼き色がついたらひっくり返し裏も焼きます。 - 6
焼けたらキッチンペーパーでフライパンを綺麗にし、たれを入れます。
このとき必ず弱火でね。
-
- 7
焦がさないように気をつけながら、たねにたれを満遍なく絡めます。
ぶくぶくと水分が少なくなってきたら完成！ -
- 8
仕上げにごまをかけて＾＾
コツ・ポイント
小さめのフライパンだと一度で焼ききれないかも・・・
そのときは分けて焼いてね＾＾
青海苔やひじき、蓮根のみじん切りなどを入れても美味しいです♪
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