ご飯のお供に★塩麹で雪化粧の出し殻昆布
MI‐RIN @mi_rin
出し殻昆布と塩麹だけで、
簡単ご飯のお供♪
旨味のコラボです(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
塩昆布のイメージで作ってみたら、
美味しかったので(*^^*)
ご飯のお供に★塩麹で雪化粧の出し殻昆布
出し殻昆布と塩麹だけで、
簡単ご飯のお供♪
旨味のコラボです(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
塩昆布のイメージで作ってみたら、
美味しかったので(*^^*)
作り方
- 1
昆布を食べやすい大きさに切る。
（私は1cm角位） - 2
昆布をフライパンか小鍋にいれ、昆布がまんべんなくまぶれるくらいの塩麹を和える。
-
- 3
火をつけて、中火くらいで混ぜながら水分を煮詰める。
独特の臭いがするので注意！ - 4
ねっとり煮詰まったら完成♪
冷めたほうが美味しいです。 -
コツ・ポイント
煮詰める程度はお好みでOKです。
私は鍋底に塩麹が少しパリッと引っ付く位（分かりにくい写真参照で）
煮詰めるとき独特の臭いがするので、必ず換気扇を！
煮詰まってくるとマシになります。
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![鯛の塩麹昆布締め[塩麹]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6352228/240x320cq80/photo.jpg)
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