簡単♪チキングリル＊バーベキューソース
子供喜ぶ♪ディズニー再現☆チキンステーキTDS風♪おうちでディズニーシーのユカタンベースキャンプグリルのメニューをどうぞ
このレシピの生い立ち
ユカタンベースキャンプグリルのバーベキューチキンをイメージして作りました。
家にあるもので似たような味を再現しました。
塩こしょうして焼いた豚スペアリブにソースを絡めても合いますよ｡
簡単♪チキングリル＊バーベキューソース
子供喜ぶ♪ディズニー再現☆チキンステーキTDS風♪おうちでディズニーシーのユカタンベースキャンプグリルのメニューをどうぞ
このレシピの生い立ち
ユカタンベースキャンプグリルのバーベキューチキンをイメージして作りました。
家にあるもので似たような味を再現しました。
塩こしょうして焼いた豚スペアリブにソースを絡めても合いますよ｡
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉はスジをとり、半分にカット、切り込みを入れ、塩をふる。
※横に切ると肉質が不平等になるため、縦長に切るのがオススメ -
- 2
※手羽元の場合。
下処理の仕方参考にどうぞ。ID:20134030 -
- 3
ポリ袋に肉と下味用調味料を入れて揉みこみ、常温(夏は冷蔵庫)に30分おく。
※時間があれば一晩でもOK -
- 4
オーブンを230度に予熱してる間に、天板にクッキングシートを敷いて汁気を切った肉を並べておく。
-
- 5
15～20分、焼き色が付かない場合は上段に移し、火が通るまで焼く。
※つまようじを刺してみて透明な肉汁が出ればOK - 6
小鍋にソース用の調味料を入れて砂糖が溶けるまで弱火で温めておく。
肉汁があれば加えると、より美味しいです。 -
- 7
※子供用にはカットしてから盛り付けるといいですよ。
-
- 8
付け合わせは素揚げじゃがいもとインゲンのソテー、参考にどうぞ→ID:18614462
-
コツ・ポイント
ガーリックパウダーを使うと辛味をおさえ、まろやかな味にできます。
オーブンで焼く時、漬け汁は焦げやすいのとアクが出ているので捨ててください。
つくれぽ
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