おもてなしに！お洒落な柿のカルパッチョ
iZuMi_mama @cook_40088387
柿が美味しいこの季節に！見た目もお洒落でしかもとっても簡単なカルパッチョです♪添えにレッドオニオンのマリネを…。
このレシピの生い立ち
TVで柿とアボカドが合うって言っていたので、合わせてみたら本当に美味しい！これはおもてなしメニューにいいと思い作ってみました(*^^*)
おもてなしに！お洒落な柿のカルパッチョ
柿が美味しいこの季節に！見た目もお洒落でしかもとっても簡単なカルパッチョです♪添えにレッドオニオンのマリネを…。
このレシピの生い立ち
TVで柿とアボカドが合うって言っていたので、合わせてみたら本当に美味しい！これはおもてなしメニューにいいと思い作ってみました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
レッドオニオンをスライサーでスライスして水にさらしす。水気をよく切りボールに入れて砂糖、酢を和える。よく和えたら冷蔵庫へ
- 2
アボカドを1cm角にカット、ボールに入れてレモン汁、醤油を入れて混ぜる。
- 3
柿も1cm角に切ったら、アボカドのボールに入れて塩胡椒、粗挽き、オリーブオイルを入れてサッと混ぜ合わせる。
- 4
サーモンのブロックを縦長に切る。
お皿に丸く盛り付けて、その中に3で和えたものを入れる。上に柿を乗せるとよりお洒落♪ - 5
お皿の真ん中にレッドオニオンのマリネを添えて、最後にオリーブオイルを回しかけて、粗挽きコショウを振れば完成(*^^*)
-
コツ・ポイント
アボカドにレモン汁をかければ変色しにくいです☆
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