超シンプルな白菜の浅漬け☆
メルラブ @cook_40152723
白菜さえあれば作れます！
白菜を早く減らしたい時にどうぞ☆
注：おつけものというより、サラダに近いと
思います。
このレシピの生い立ち
たくさんの白菜を使いきりたくて、おせち料理に入っていた
おいしい浅漬けを まねて、作ってみました。
超シンプルな白菜の浅漬け☆
白菜さえあれば作れます！
白菜を早く減らしたい時にどうぞ☆
注：おつけものというより、サラダに近いと
思います。
このレシピの生い立ち
たくさんの白菜を使いきりたくて、おせち料理に入っていた
おいしい浅漬けを まねて、作ってみました。
作り方
- 1
白菜を、２～３ｃｍ幅の千切りにする。
（大きい白菜も、ばらさずに切っていい。） -
- 2
切った白菜を、大きめのボールに入れ、
水を加えて洗う。 -
- 3
水を捨てて、分量の砂糖と塩を加え、混ぜながらよくもんだら、
１０分程おく。 -
- 4
水気をよくしぼり、かつおぶしを、ちらして
できあがり！ -
コツ・ポイント
私は、味は薄めにしてサラダ感覚でバリバリ食べますが、
しんなり浅漬けが好きな方は、塩を増やしたり、３で、重しをするといいかと思います。
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