キュウリを５cm幅に切ってから、縦に半分にします。チーズを同じくらいの大きさに切ります。

チーズをキュウリに挟みます。

アンチョビを添えるように巻きます。ギュッとレモンを絞って、このままでも美味しいです。

トマトをみじん切りにし、レモン果汁などの材料を加えてよく混ぜ合わせます。

トマト＆レモンソースも美味しいです。