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簡単もっちりカルツォーネ
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簡単もっちりカルツォーネ-レシピのメイン写真

簡単もっちりカルツォーネ

kanchan99
kanchan99 @cook_40071215

発酵させないので、忙しい朝にも簡単に作れます。具は色々アレンジを楽しんで☆
このレシピの生い立ち
時間がない朝に、簡単に作れてすぐ食べれるように。

発酵させないので、忙しい朝にも簡単に作れます。具は色々アレンジを楽しんで☆
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kanchan99
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発酵させないので、忙しい朝にも簡単に作れます。具は色々アレンジを楽しんで☆
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材料

5個分
  • 準強力粉(リスドオル使用) 200g
  • 薄力粉(ドルチェ使用) 50g
  • セミドライイースト(ドライでOK) 4g
  • 砂糖 10g
  • 塩 4g
  • 水 150g
  • ~フィリング~
  • ピザソース 適量
  • 玉ねぎ 2/3ヶ
  • ベーコン 4枚
  • ピザ用チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは1㎝幅程度に切っておく。

  2. 2

    生地の材料をすべて合わせてHBで10分こねる。こねあがったら、5分割にして丸め、ベンチタイム約10分。

    • 簡単もっちりカルツォーネ作り方2写真
  3. 3

    生地を20㎝程度のだ円形に伸ばし、ピザソースを塗って、中央から下の方に玉ねぎ、ベーコン、チーズをのせる。

    • 簡単もっちりカルツォーネ作り方3写真
  4. 4

    奥側から生地を半分におり、端を一度内側に折り、しっかりとくっつける。(折り曲げずにフォークなどで押さえてもOK)

    • 簡単もっちりカルツォーネ作り方4写真
  5. 5

    240℃のオーブンで15~18分焼成。

  6. 6

    余り物のカレーを挟んでも美味しい♪

    • 簡単もっちりカルツォーネ作り方6写真
  7. 7

    断面はこんな感じ。(写真はピザ風)

    • 簡単もっちりカルツォーネ作り方7写真

コツ・ポイント

生地がこねあがった後10分程ベンチタイムを取ると、生地が伸ばしやすくなります。生地を成形するとき、とじ目はしっかりとくっつけて下さい。具に黒ゴショウをしっかりふっても美味しいですよ。

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kanchan99
kanchan99 @cook_40071215
2012/01/31 10:53に公開
2013年から、自宅の小さなキッチンで、絆麦(つむぎ)と言うパン教室を始めました♪よろしくお願いします。ブログはこちら~つむぎの台所~http://hanapan77.blog58.fc2.com/
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このレシピのキーワード

カルツォーネ ベーコン ピザ用チーズ 薄力粉 玉ねぎ

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