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小松菜とかまぼこの卵とじ
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小松菜とかまぼこの卵とじ-レシピのメイン写真

小松菜とかまぼこの卵とじ

まぶたん
まぶたん @cook_40038371
あ

栄養たっぷりの小松菜をサッと彩り良く卵でとじた普段のおかず。
このレシピの生い立ち
お家にあるものでサッと作った一品

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材料

2人
  • 小松菜 1束
  • 京あげ 5×5㎝
  • 蒲鉾 5㎝
  • 水 100ml
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1/2
  • 酒 小さじ1
  • パルスイート(砂糖) 小さじ1/2(小さじ1)
  • 醤油(薄口) 小さじ1と1/2
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    小松菜は3㎝長さに切る。蒲鉾は千切り、京揚げは熱湯をかけ油抜きし(少し冷まして)水分を絞り、半分に切り5㎜幅の千切りに。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき、小松菜の茎の部分と京揚げ、蒲鉾を炒める。油が回ってきたら葉の部分を加える。

  3. 3

    水とかつおだし、パルスイート(砂糖)、酒を加えて1分程煮たら醤油を加え混ぜる。

  4. 4

    卵を割りほぐして加えたら、フライパンの蓋をして20数えるて火を止めて出来上がり!

コツ・ポイント

蒲鉾や揚げは好きな幅で千切りしたので良いと思います。

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まぶたん
まぶたん @cook_40038371
2018/05/13 13:42に公開
あ
パン&ベーグル❤犬、猫、韓ドラ大好き❤な人です。ぼちぼちやってます。
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このレシピのキーワード

卵とじ 小松菜 かまぼこ 卵 酒 あげ

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