鶏×鶏の節約鶏皮餃子、照り焼き風。
ことゆずこ @cook_40038688
いつでも安い鶏皮＆鶏むねひき肉を使用し、照り焼き風のご飯が進む一品です。残飯処理ではんぺんを入れましたが、なくてもOK♪
このレシピの生い立ち
いつでも低価格な鶏皮★近所のスーパーでは100ｇ50円程度。
そして鶏むね肉も、100ｇ69円程度で購入できます。
それらと、キャラ弁作りの型抜きをしたはんぺんの切れ端で、余すところのない絶品節約おかずを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏挽き肉に、細かくしたはんぺんを潰しながら混ぜて練り、長ネギと青菜のみじん切りと、片栗粉、調味料を加えてよく練る！
- 2
鶏皮を広げて、①を巻く！
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- 3
片栗粉をまぶし、巻き終わりを下にして、サラダ油を熱したフライパンに置いていく。
-
- 4
しっかり焼き色がつき、巻き終わりの部分がくっついてきたら、転がして、違う面を焼いていく。
- 5
全体に焼き色がついたら、タレの調味料を入れて、全体に絡めるように強火で転がしながら照り焼き風にする！
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- 6
鶏皮がなかなかキレイには噛み切れないので、カットして、一口サイズにしたほうが食べやすいかも♪これならお弁当にも!!
-
コツ・ポイント
具はたっぷり目で巻く！！
しっかりと巻き終わりを焼き付けてから転がす!!
絡めるタレや下味、男性好みの濃い味系ですので、薄味好きな方は少し調整を♪
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