野菜たっぷりコンソメスープ

legopplel
legopplel @cook_40049129

野菜たくさん一気に無駄なく取りたい時はスープですよ。
このレシピの生い立ち
シイタケが...ニンジンが...はっ!ホウレンソウも!...売れ残り野菜の行きつく先はお鍋でコトコトになります。

野菜たっぷりコンソメスープ

野菜たくさん一気に無駄なく取りたい時はスープですよ。
このレシピの生い立ち
シイタケが...ニンジンが...はっ!ホウレンソウも!...売れ残り野菜の行きつく先はお鍋でコトコトになります。

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材料

3人分
  1. にんじん 1本
  2. シイタケ 3~4個
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ホウレンソウ 3株
  5. ハム 二枚
  6. 調味料
  7. 粉末コンソメスープ 大匙2~3
  8. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    鍋に水をはり、火にかけます(中火)

  2. 2

    にんじん、シイタケ、玉ねぎ、ホウレンソウの茎、ハムの順に荒みじん切りにし、切り終えたものから鍋に入れていきます。

  3. 3

    ホウレンソウの葉の部分は手で適度なサイズに引きちぎって入れてください。

  4. 4

    粉末コンソメと胡椒で味を調え、ふたを閉め弱火に数分かけたら。完成。

コツ・ポイント

切って、煮込む。ただそれだけ。にんじんは先に入れないと柔らかくなりませんので、なんなら水のうちから鍋にいれてもok!

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legopplel
legopplel @cook_40049129
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山形県在住4児の子持ちです。忙しい毎日でも手軽においしい料理を目指しています。キッズが好きそうな料理やお酒の肴になりそうな料理、日常的に楽できる料理を紹介したりなどなど、、、幅広く作っていきたいと思いますので、よろしくお願いします(^^*)薬膳マイスター資格を持っていますので、薬膳など織り交ぜたレシピも載せれたらいいなと思っています。
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