こごみと豚肉のパスタ
おかめ0515 @cook_40156389
春が旬のこごみは、アクが少ないので、すぐに料理に使えて便利です♪
食べやすく、豚肉や玉ねぎなども入れてみました。
このレシピの生い立ち
こごみを使った美味しいパスタを作りたくて、適当に調味料を入れて作ってみたら美味しかったレシピです^^
こごみと豚肉のパスタ
春が旬のこごみは、アクが少ないので、すぐに料理に使えて便利です♪
食べやすく、豚肉や玉ねぎなども入れてみました。
このレシピの生い立ち
こごみを使った美味しいパスタを作りたくて、適当に調味料を入れて作ってみたら美味しかったレシピです^^
作り方
- 1
沸騰させたお湯に塩を少々入れ、こごみのアク抜き兼湯通しをします。1～2分程度茹でたら、冷水に取って冷やします
- 2
人数分のパスタを茹でます。
パスタを茹でている鍋で一緒に野菜などを茹でるので、茹で終わり4分前にタイマーを設定しましょう - 3
タイマーが鳴ったら、玉ねぎ、にんじん、お好みの野菜などを一緒に茹でます
- 4
茹で上がり2分前に豚肉を入れて、しっかり火を通します
- 5
パスタ・野菜・豚肉に火が通っている事を確認してからザルにあけます。
- 6
水気を切ったこごみと5を一緒にフライパンで軽く炒めます。めんつゆ、マヨネーズ、で味付けします。
- 7
しっかり味付けができたか味見をして、自分の口に合うように調整したら完成です☆
コツ・ポイント
レタスなどを敷いた上にパスタを盛れば、サラダパスタとしても楽しめますよ♪
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