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真だらこ(生たらこ、真子)の煮付け
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真だらこ(生たらこ、真子)の煮付け-レシピのメイン写真

真だらこ(生たらこ、真子)の煮付け

すちっぷ
すちっぷ @cook_40073022

なかなか出会えない真だらこ。時季になるとスーパー巡りをしています。とても美味しいので見つけたら是非作ってみてください!!
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きでしたが煮たのはなかなか売っていないので、自分で作ろうと思って。

なかなか出会えない真だらこ。時季になるとスーパー巡りをしています。とても美味しいので見つけたら是非作ってみてください!!
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子供の頃から大好きでしたが煮たのはなかなか売っていないので、自分で作ろうと思って。

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真だらこ(生たらこ、真子)の煮付け

すちっぷ
すちっぷ @cook_40073022

なかなか出会えない真だらこ。時季になるとスーパー巡りをしています。とても美味しいので見つけたら是非作ってみてください!!
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子供の頃から大好きでしたが煮たのはなかなか売っていないので、自分で作ろうと思って。

なかなか出会えない真だらこ。時季になるとスーパー巡りをしています。とても美味しいので見つけたら是非作ってみてください!!
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材料

  • 真だらこ(真子) 2腹
  • 正油 大2.5
  • みりん 大2
  • 酒 大4
  • 砂糖 大2
  • 水 150cc
  • 生姜 お好みで
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作り方

  1. 1

    真だらこ(真子)をお湯で洗う

  2. 2

    ほわほわした方がいい人は一口大に切る。

  3. 3

    煮汁を鍋で沸騰させる

  4. 4

    真子を入れる

    • 真だらこ(生たらこ、真子)の煮付け作り方4写真
  5. 5

    アルミホイルをくしゃくしゃにしてから広げて落し蓋にする

    • 真だらこ(生たらこ、真子)の煮付け作り方5写真
  6. 6

    15分位煮る

  7. 7

    冷まして味を染み込ませる

  8. 8

    切った方はふわふわに

    • 真だらこ(生たらこ、真子)の煮付け作り方8写真
  9. 9

    煮てから切ったら、また違う食感に

    • 真だらこ(生たらこ、真子)の煮付け作り方9写真

コツ・ポイント

真子は洗った方が臭みがとれますが、一口大に切られて売っているものは洗わなくても大丈夫です

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すちっぷ
すちっぷ @cook_40073022
2018/05/17 11:03に公開
わんぱくな息子が1人います。
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このレシピのキーワード

煮付け 真たらこ 酒 しょうが

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