材料を計っておきます。
クリームチーズは室温に戻し柔らかくしておく。

ゼラチンは水でふやかして湯せんにかけ溶かす。

スポンジは周囲をカットして型に入れる。

＊印の材料をフードプロセッサーに入れる。

全体が混ざり写真のような状態になったらok

卵白を泡立て、メレンゲを作ります。

⑥のメレンゲの中に⑤のいちご生地を入れて泡を潰さないように優しく混ぜる。

⑦の中にふやかして溶かしたゼラチンを入れ混ぜる。

型に流し入れてラップをかけて冷蔵庫で冷やし固める。

苺ソースを作ります。
☆印のいちご、グラニュー糖をミキサーにかける。

出来たら器に入れておく。

生クリーム、グラニュー糖を7分立てにしておく。

ムースが固まったら型から取り出して表面を落ち着かせるために少し冷蔵庫に入れておく。

お好みのデコレーションをして下さい。

カットしてフルーツを添えて、苺ソースをかけて下さい。