＊真だち（たら白子）のバター味噌＊
ママdeko @cook_40049480
冬の贅沢真だち☆生姜をきかせたバター味噌味はどうでしょう？是非お酒のお供に・・・
このレシピの生い立ち
北海道ではたらの白子を「たち」又は「たつ」といいます。
生姜をきかせたバター味噌でやってみたら美味しかったので。
是非日本酒のお供に^^
＊真だち（たら白子）のバター味噌＊
冬の贅沢真だち☆生姜をきかせたバター味噌味はどうでしょう？是非お酒のお供に・・・
このレシピの生い立ち
北海道ではたらの白子を「たち」又は「たつ」といいます。
生姜をきかせたバター味噌でやってみたら美味しかったので。
是非日本酒のお供に^^
作り方
- 1
たちは塩水で洗った後一口大に切ります。キッチン鋏で切ると身を崩さずに切れます。
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- 2
味噌、みりん、酒を混ぜ、たれを作っておきます。
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- 3
フライパンにバターを溶かし、水気を拭き取ったたちを入れてソテーします。
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- 4
たちに火が通ったらみそだれを入れて絡めていきます。
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- 5
仕上げに粉チーズと唐辛子をかけて完成です。
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コツ・ポイント
新鮮なたちはそのまま炒めても大丈夫ですが、少し時間の経ったものはくずれやすいので、炒める前に、軽く熱湯をかけて身を絞めておくといいと思います。
勿論助だち（すけそうだらの白子）でも美味しいですよ。
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