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レンジで☆こうや豆腐の塩麹煮
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レンジで☆こうや豆腐の塩麹煮-レシピのメイン写真

レンジで☆こうや豆腐の塩麹煮

Yoggi
Yoggi @cook_40097200

簡単!ガスを使わず調味料混ぜたらレンジでチンするだけ
このレシピの生い立ち
鍋が空いてなくてレンジで出来ないかと作ってみました

2012.5.2 レシピ変更改善しました。

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鍋が空いてなくてレンジで出来ないかと作ってみました

2012.5.2 レシピ変更改善しました。

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レンジで☆こうや豆腐の塩麹煮

Yoggi
Yoggi @cook_40097200

簡単!ガスを使わず調味料混ぜたらレンジでチンするだけ
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鍋が空いてなくてレンジで出来ないかと作ってみました

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2012.5.2 レシピ変更改善しました。

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材料

3人分
  • こうや豆腐 1~2枚
  • だし汁 300㏄
  • 塩麹 小2
  • 砂糖 小2
  • 醤油 大1と1/2
  • みりん 大2
  • 酒 大1
  • オイスターソース 小2
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作り方

  1. 1

    耐熱容器(大きめが理想)に調味料を入れて軽くチンして混ぜて、戻して水をきった高野豆腐を入れる

    • レンジで☆こうや豆腐の塩麹煮作り方1写真
  2. 2

    クッキングシートか濡らしてしぼったキッチンペーパーをかぶせて、ラップをふんわりかけて5分×2回に分けてレンジします

  3. 3

    ラップをはずして、冷ますだけ。

  4. 4

    最近は、一口サイズの水で戻さないタイプのものを使ってます。

    • レンジで☆こうや豆腐の塩麹煮作り方4写真

コツ・ポイント

レンジでしっかり煮汁を煮詰めてます〜味が濃くてご飯が進みます♪
レンジにより温まる方も違うと思うので、お好みで煮詰めて下さい。最低でも15分はレンジしてます。長めにすると味もしっかりします

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Yoggi
Yoggi @cook_40097200
2012/02/22 03:16に公開
心の思うままにしたいことして生きる✨食べたいものを作って食べる✨
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このレシピのキーワード

煮物 高野豆腐 こうじ 酒

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