サムゲタン風おかゆ 薬用養命酒入 （笑）
おからまま @cook_40097471
ぶつ切り鶏で家庭でも手軽にできるサムゲタン風おかゆです。薬用養命酒をほんの少し入れるのが、我が家流。
このレシピの生い立ち
近所のラーメン屋さんの、朝鮮人参酒入りピリ辛麺が美味しいので、薬用養命酒を入れてもいいかな～という遊び心で作りました。意外と罰ゲーム的な感じにはならず、手軽なサムゲタンがぐっと薬膳ぽくなり、我が家で定番化。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は血や水気をよく取る。気になる場合はさっと下茹でして、よく洗う。
- 2
にんにくとしょうがは、1／4くらいに切る。
- 3
鍋に○以外の材用を全て入れ、アクを取りながら弱火で煮込む。
- 4
今回はストーブで3時間ほど煮ましたが、米が柔らかくなればオッケー。ご都合に合わせて適当に調節してください。
- 5
ネギを取り出し、あれば青みを飾るときれい。
- 6
皿に取り分けてから、好みで塩や薬用養命酒数滴加えて、召し上がれ。
コツ・ポイント
鶏が命です、なるべくいいものを。
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