殻付きホタテのネギ塩レモン焼き

Name: 殻付きホタテのネギ塩レモン焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホタテ 2枚; ごま油 小さじ2; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; 刻みネギ 大さじ2; お酒 大さじ3; レモン汁 小さじ1/3

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北海道猿払産のホタテをフライパンで簡単に♪ネギ塩ダレとさっぱりレモンがホタテの旨味をさらにおいしく。
このレシピの生い立ち
北海道猿払よりホタテが。

殻付きホタテのネギ塩レモン焼き

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材料

ホタテ 2枚
ごま油小さじ2
鶏ガラスープの素小さじ1/2
刻みネギ大さじ2
お酒大さじ3
レモン汁小さじ1/3

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作り方

1

ホタテの平たい方の殻から身を包丁かヘラで剥がし、パカっと。
ウロ（黒い所）を取り除き、汚れや滑りを水洗いで落とす。
2

フライパンに殻付きのままホタテをのせ、ホタテにごま油・鶏ガラスープの素・刻んだネギをのせて中火にかける。
3

グツグツしてきたらフライパンにお酒を注ぎ蓋を閉める。ホタテにはかけないで。
4

火が通るまで蒸し焼きにしたら、最後にレモン汁を絞って完成です。

コツ・ポイント

下処理はあまり詳しくないので他のレシピを参考にしてください。

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2018/05/19 14:11に公開

●2016〜2024・2026アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している40代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事：建設●趣味：フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの：自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja

このレシピのキーワード

帆立貝酒

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