殻付きホタテのネギ塩レモン焼き

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北海道猿払産のホタテをフライパンで簡単に♪ネギ塩ダレとさっぱりレモンがホタテの旨味をさらにおいしく。
このレシピの生い立ち
北海道猿払よりホタテが。

殻付きホタテのネギ塩レモン焼き

わたさな2016's cooksnap of when they made 殻付きホタテのネギ塩レモン焼き.
☆はあ☆'s cooksnap of when they made 殻付きホタテのネギ塩レモン焼き.
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北海道猿払産のホタテをフライパンで簡単に♪ネギ塩ダレとさっぱりレモンがホタテの旨味をさらにおいしく。
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北海道猿払よりホタテが。
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材料

  1. ホタテ 2枚
  2. ごま油 小さじ2
  3. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  4. 刻みネギ 大さじ2
  5. お酒 大さじ3
  6. レモン汁 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    ホタテの平たい方の殻から身を包丁かヘラで剥がし、パカっと。
    ウロ（黒い所）を取り除き、汚れや滑りを水洗いで落とす。

  2. 2

    フライパンに殻付きのままホタテをのせ、ホタテにごま油・鶏ガラスープの素・刻んだネギをのせて中火にかける。

  3. 3

    グツグツしてきたらフライパンにお酒を注ぎ蓋を閉める。ホタテにはかけないで。

  4. 4

    火が通るまで蒸し焼きにしたら、最後にレモン汁を絞って完成です。

コツ・ポイント

下処理はあまり詳しくないので他のレシピを参考にしてください。
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●2016〜2024アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している30代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事：建設●趣味：フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの：自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja
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