イカの肉詰めトマトソース♪
残り物で作ったら意外と豪華にできました☆旦那さまにも好評♪
このレシピの生い立ち
玉ねぎがなかったので残り物で作ってみました☆
作り方
- 1
れんこんとエリンギはみじん切りにする。
- 2
ボールに挽肉を入れて捏ね、１の野菜をいれ混ぜる。パン粉と塩・こしょうをしさらに混ぜる。
- 3
いかに２を詰め、爪楊枝で留める。
- 4
フライパンにオリーブオイルをひきにんにくをいれ、香がたってきたら２を入れ軽く焼く。余ったゲソも一緒に焼く。
- 5
ブイヨンと赤ワインを入れひと煮たちしたらトマト・ピューレづけをいれ、蓋をして１５分くらい煮詰める。
- 6
塩・こしょうで味を整えたら完成☆
コツ・ポイント
玉ねぎがなかったので冷蔵庫に残っていたエリンギとれんこんで作ったら意外と美味しくできました★普通のハンバーグたねでもいいと思います。
『Naganoのあらくつぶしたトマト』を使いました
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
トマトの肉詰め—トマト・ファルシ トマトの肉詰め—トマト・ファルシ
フランス家庭料理の定番。フランスではファルシ用の大きいトマトが売られていますが、小さいトマトで沢山作っておもてなしにも◯
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18362670
