きゅうりキムチ
キョンア @cook_40158824
韓国ヨメのシャキシャキきゅうりキムチ
このレシピの生い立ち
さっぱりサャキサャキ春の
オイキムチがあれば、おつまみでも、
おかずにも大活躍( ´ ▽ ` )ﾉ
きゅうりキムチ
韓国ヨメのシャキシャキきゅうりキムチ
このレシピの生い立ち
さっぱりサャキサャキ春の
オイキムチがあれば、おつまみでも、
おかずにも大活躍( ´ ▽ ` )ﾉ
作り方
- 1
きゅうりは太いので、塩を表面につけこすり洗いして、３〜４の長さに切り十字に切り込みを入れます。
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- 2
水4カップに塩大さじ4をいれ沸とうさせます。切り込みを入れたきゅうりをボールにいれ熱い塩みずを注ぎます。1時間漬けます。
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- 3
一センチ長さに切ったニラに残りの材料を混ぜて置きます。ヤンニョムが固めだったら、水大さじ2位入れ調節してください
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- 4
ザルにきゅうりを出しみずけを切ったきゅうりの切り込みにヤンニョムを詰め込みます。
＊塩水に漬けたきゅうりは洗いません！ -
- 5
残りののヤンニョムに水を少し足して、
容器の中にいれます。
きゅうりには掛からないように注ぎます。 - 6
半日だったら、すぐ食べられます
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コツ・ポイント
沸とうさせた熱い塩みずを入れると、シャキシャキしたきゅうりキムチになりますよ！
網の塩からは無かったら、入れなくても大丈夫です。
塩は薬味の味見をしてから、使うことをお勧めします。
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家庭にある材料だけでOKきゅうりキムチです。キムチに必ずほど入っている生姜が苦手な方でも美味しく召し上がれるキムチです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18362691
