麺つゆで簡単！甘くない五目煮豆
焼肉部 @cook_40050370
煮豆の甘さにイライラしてる人って多いはず。麺つゆで作ればごはんのおかずにも、日本酒の肴にも合うと思うのだ。
このレシピの生い立ち
甘い煮豆に、子供のころからイライラしてたから。
麺つゆで簡単！甘くない五目煮豆
煮豆の甘さにイライラしてる人って多いはず。麺つゆで作ればごはんのおかずにも、日本酒の肴にも合うと思うのだ。
このレシピの生い立ち
甘い煮豆に、子供のころからイライラしてたから。
作り方
- 1
大豆は圧力釜で３０分くらい炊き戻しておく、人参は角切り、昆布も戻して角切り、ネギも角切り、生姜はみじん切りにする。
-
- 2
麺つゆを加え、落し蓋をし弱火で加熱して３０分くらい放置。汁があと少しになったらざっくり掻き混ぜ照りを出したら出来上がり。
-
コツ・ポイント
・弱火でひたすら気長に。
・冷たい汁から炊くのだよ。
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