簡単!魚介スープ アクアパッツア

ミシャコ @cook_40055708
お好きな白身魚、貝、野菜をフライパンで蒸し煮するだけ!本当に簡単、失敗なしです。
このレシピの生い立ち
ここのところ外食が続いていたので、沢山の野菜を取りたかった為。
作り方
- 1
あさりを塩水につけ、30分ほど、砂抜きをしておく。
- 2
野菜を全て、適度な大きさに切り、オリーブオイル、にんにくと共にフライパンで炒める。
- 3
2の野菜の下に鯛の頭、あさり、ザワークラフトを入れ、白ワインを回しかけ、蒸し煮する。
- 4
魚に火が通ったら出来上がり♪
器に盛り、パセリを飾る。
コツ・ポイント
あさりの砂抜きに少々、時間がかかるので前持ってやっておきましょう!
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