手羽先のレモンでさっぱり煮
puhi @cook_40091710
手羽先をレモン、はちみつ、しょうゆで煮ます。
コラーゲン、たっぷり。
ご飯にもお酒にもあいます。
このレシピの生い立ち
余ったレモンを使って何か作れないかと考えたレシピ
手羽先のレモンでさっぱり煮
手羽先をレモン、はちみつ、しょうゆで煮ます。
コラーゲン、たっぷり。
ご飯にもお酒にもあいます。
このレシピの生い立ち
余ったレモンを使って何か作れないかと考えたレシピ
作り方
- 1
しょうがは薄切り。
手羽先は間接のところで切り離し、身に切り込みを入れる。
レモンはしぼっておく。 - 2
手羽先の両面に焼き目がつくまで焼き、熱湯で余分な脂とアクを除く
- 3
鍋に手羽先、しょうが、はちみつ、しょうゆ、レモンとひたひたのお湯を注いで、中火にかける
- 4
煮汁がとろっとしてきたら、強火にして煮汁がなくなるまで煮る
コツ・ポイント
レモンは是非、生で。
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