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抗酸化作用♪鶏手羽の煮込み
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抗酸化作用♪鶏手羽の煮込み-レシピのメイン写真

抗酸化作用♪鶏手羽の煮込み

ayujunp
ayujunp @cook_40091740

ワインビネガーで調理すると抗酸化作用があります。コラーゲン摂取プラス抗酸化作用でアンチエイジング♪
このレシピの生い立ち
栄養学でコラーゲンの調査をしていたら、ワインビネガーで鶏手羽を調理すると抗酸化作用が増すと言う論文を見つけ、レシピを考えました。

ワインビネガーで調理すると抗酸化作用があります。コラーゲン摂取プラス抗酸化作用でアンチエイジング♪
このレシピの生い立ち
栄養学でコラーゲンの調査をしていたら、ワインビネガーで鶏手羽を調理すると抗酸化作用が増すと言う論文を見つけ、レシピを考えました。

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抗酸化作用♪鶏手羽の煮込み

ayujunp
ayujunp @cook_40091740

ワインビネガーで調理すると抗酸化作用があります。コラーゲン摂取プラス抗酸化作用でアンチエイジング♪
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栄養学でコラーゲンの調査をしていたら、ワインビネガーで鶏手羽を調理すると抗酸化作用が増すと言う論文を見つけ、レシピを考えました。

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材料

４人分
  • 鶏手羽 １０本
  • ワインビネガー 80ｍｌ
  • しょうゆ 80ｍｌ
  • 酒 大さじ２
  • みりん 大さじ２
  • 砂糖 大さじ１
  • しょうが(千切り） 大さじ１−２
  • にんにく(千切り) １片
  • お好みでゆで卵や大根 適量
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作り方

  1. 1

    しょうが・にんにくを千切りにする

    • 抗酸化作用♪鶏手羽の煮込み作り方1写真
  2. 2

    鶏手羽を羽の部分とドラムスティックの部分に切り分ける

    • 抗酸化作用♪鶏手羽の煮込み作り方2写真
  3. 3

    しょうゆ、酢、砂糖、酒、みりん、しょうが・にんにくを圧力鍋に入れて沸騰させる

  4. 4

    そこに鶏手羽を並べ、ふたをして加熱する。

    • 抗酸化作用♪鶏手羽の煮込み作り方4写真
  5. 5

    ベルが鳴ったら弱火にして４分加熱し自然放置

  6. 6

    ほかの材料を調理。場所がなければ鶏手羽は取り出す。大根やゆで卵が合います。ふたをして加熱、ベルが鳴ったら弱火で２分。

    • 抗酸化作用♪鶏手羽の煮込み作り方6写真
  7. 7

    自然放置した後ふたを開ける

    • 抗酸化作用♪鶏手羽の煮込み作り方7写真

コツ・ポイント

酢はワインビネガーじゃなくてもおいしいです。加熱ですっぱさはとぶので酸味は残らずごはんのおかずにぴったりです。

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ayujunp
ayujunp @cook_40091740
2013/04/28 07:45に公開
海外に住んでから、自分でなんでもつくるようになりました。クックパッドは毎日大活躍です。母も利用するようになり料理の腕をあげましたｗ
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このレシピのキーワード

煮込み 大根 手羽 鶏肉 ゆで卵 にんにく 酒 しょうが

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