ニラ＆玉ねぎのふわふわ卵とじ
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
定番おかずのニラ玉を、少しだけバージョンアップ！干しえび＆ごま油の風味が◎ ご飯にのせてもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
ニラだけだと、子供たちが辛いというので、うちでは甘みのある玉ねぎも入れてます♪
ニラ＆玉ねぎのふわふわ卵とじ
定番おかずのニラ玉を、少しだけバージョンアップ！干しえび＆ごま油の風味が◎ ご飯にのせてもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
ニラだけだと、子供たちが辛いというので、うちでは甘みのある玉ねぎも入れてます♪
作り方
- 1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、Bを入れます。ごく薄めに塩をして、しっかり炒めます。
-
- 2
よく混ぜたAを流しいれ、強火にし、半熟に炒めます(あまりかき混ぜない)
- 3
仕上げに、フライパンの底にごま油を加えて１０秒ほど加熱し、風味をつけます。さらによそい、しょうゆをかけていただきます♪
コツ・ポイント
干しエビに塩分があるのと、具財、卵、それぞれに塩を加えるので、少量にして下さいね。卵を流しいれたら２０秒ほどそのままにし、大きくざっと混ぜ、また２０秒ほどそのままにしを２～３回繰り返すと、半熟に仕上がります。
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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