茄子と豚肩炒めの春慶お弁当

sayokoさん @cook_40150838
今朝は作りおきの鶏ハムを和えものサラダにしました!
このレシピの生い立ち
タンパク質と野菜をとれるように日々の常備を考えます。鶏ハムが最近はヒットです!
茄子と豚肩炒めの春慶お弁当
今朝は作りおきの鶏ハムを和えものサラダにしました!
このレシピの生い立ち
タンパク質と野菜をとれるように日々の常備を考えます。鶏ハムが最近はヒットです!
作り方
- 1
豚肉は塩麹に漬けておく。玉ねぎと乱切りナス、豚肉を炒める。だし汁、オイスターソース、甜麺醤で調味、ラスト水溶き片栗粉。
- 2
千切り人参にカンタン酢をかけレンジ加熱。砂糖と塩をすり込んだ胸肉をビニール袋ごと4分茹で一晩放置。細く切りマヨで和える。
- 3
卵2個に鮭フレークを入れる。米油で焼く。
コツ・ポイント
鮭フレークに味があるので、そのまま味付け要らずです。
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