作り方
- 1
ふすまはこれを使用
-
- 2
口当たりが悪いので
ミルで細かくする -
- 3
フードプロセッサーに粉類をいれ、ｶﾞｰ。
水分を入れ、生姜を擦り下ろして入れ、ｶﾞｰ。 -
- 4
天板にペーパーを敷いた上にあけ、ラップをかけ上から押さえつけて厚みを整える
(もろもろ崩れる) -
- 5
ナイフなどで抑えるようにして、切れ目を入れる
-
- 6
170℃で20分焼く
(少し苦くなった？)
焼きあがりは柔らかいため、そのまま冷めるまで置いておく - 7
端からペーパーを持ち上げるようにして
割ってゆく - 8
保存は湿気ないように気をつける
-
コツ・ポイント
ふすまは細かくしないと、ポップコーンのガワみたいに口当たりが少々悪いです。
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カル君 -
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