フライパンはそのまま洗わずに、残りの油を入れて、塩を加えて絹さやをきれいな色になるまで炒める。

強火にしてみょうが、れたすをさっと炒め合わせ、春雨を加えて、そのあと豚肉を戻し入れ、合わせて炒める。

コショウをふり、酢としょうゆを合わせてから鍋肌から回しいれさっと炒めたら器に盛る。
レモン汁はお好みでふりかける。