牛蒡のあまから

Name: 牛蒡のあまから
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう ２本; 片栗粉 大さじ６; 水 １０ｍｌ; すきやきの素 ５０ｍｌ; 薬味ねぎ １本; 糸唐辛子 適量

caferatte @cook_40134979

ごぼうチップス
ごはんとお酒がススム味です
このレシピの生い立ち
どこかで食べたごぼうチップスがおいしくて
簡単に作れないかなと思って作ってみました。

ごはんに、お酒の肴にも合う味です

牛蒡のあまから

caferatte @cook_40134979

ごはんに、お酒の肴にも合う味です

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材料

ごぼう　２本
片栗粉大さじ６
水１０ｍｌ
すきやきの素５０ｍｌ
薬味ねぎ１本
糸唐辛子適量

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作り方

1

皮を落として薄切りにし水にさらしてアク抜き
2

ゴボウに
片栗粉と水を入れてからませたら天ぷらを揚げるくらいの温度で揚げる
3

油をよく切ったら熱いうちに別の鍋に入れ、すきやきの素（または割り下）を入れて加熱、あえる
4

器に盛り糸唐辛子をのせる

コツ・ポイント

カラッと揚げましょう

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つくれぽ

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caferatte @cook_40134979

2016/11/05 20:55に公開

新しいこともいろいろ試すのが好きです。５年ほど店舗で調理していました。得意料理は中華とイタリアン。スパイスに詳しく調合も好き。インドカレーやサブジもよくおうちで作ります。・「レシピブログ」　書籍レシピ本にレシピ掲載（パパッと天津飯）・「ＧＡＢＡＮスパイスリーフレット」にレシピ掲載（汁なし坦々麺）・「モバイルサイトＣ１０００ＴＶ」でレシピが紹介（特製タレを作る為のチャーシュー）

このレシピのキーワード

ねぎごぼう片栗粉トウガラシ

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