ジャガイモは皮を剥いて、半分の大きさに切る。ダイコンは皮を剥き1.5センチくらいの厚さの輪切りにして、半分の大きさに切る

ジャガイモと大根に火が通ったら、味見をして塩味が必要だったら塩を追加する

1時間ほど火を止めて冷ます。（より味がしみこむので）

食べる前に温めなおし、器に盛ってからあさつきを飾る。