*ハニーバター*
ハチミツとバターを混ぜてラップに筒状にして包んで、冷蔵庫で冷やしておく。

たまごは黄身と白身と分ける。

ボールにリコッタチーズ, ミルク 卵黄をあわせ混ぜ、小麦粉とベイキングパウダー、塩を振るい入れ、混ぜる。

きれいなボールに卵白を入れメレンゲを作り、スプーンで2回に分けて、2.と混ぜ合わせる。

フライパンにバター少々（分量外）を入れ、パンケーキ生地をスプーンで2回すくってフライパンに入れる。

中火にかけて、2分。黄金色になるまで焼いて、ひっくり返して黄金色になるまで焼く。

すばやくお皿に、他の材料と一緒に合わせて盛り付けて、粉砂糖を振って完成～。

お好みでメープルシロップやハニーと一緒に、ハニーバターをタップリのせて召し上がれ。