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簡単!なすとピーマンの炒め物
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簡単!なすとピーマンの炒め物-レシピのメイン写真

簡単!なすとピーマンの炒め物

annの料理
annの料理 @cook_40158486

なすは、野菜の中でもがん予防効果がトップクラス!ポリフェノールたっぷりです。
このレシピの生い立ち
あともう一品というときに、役に立つレシピ。
さっと作れて、冷めても美味しいのでお弁当にもOKです。

なすは、野菜の中でもがん予防効果がトップクラス!ポリフェノールたっぷりです。
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あともう一品というときに、役に立つレシピ。
さっと作れて、冷めても美味しいのでお弁当にもOKです。

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annの料理
annの料理 @cook_40158486

なすは、野菜の中でもがん予防効果がトップクラス!ポリフェノールたっぷりです。
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あともう一品というときに、役に立つレシピ。
さっと作れて、冷めても美味しいのでお弁当にもOKです。

なすは、野菜の中でもがん予防効果がトップクラス!ポリフェノールたっぷりです。
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さっと作れて、冷めても美味しいのでお弁当にもOKです。

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材料

  • 長なす 2本
  • ピーマン 3個
  • パプリカ(あれば彩りに) 1/4個
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 金ごま 大さじ1
  • サラダ油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    なすは乱切り、水にさらしません。

    • 簡単!なすとピーマンの炒め物作り方1写真
  2. 2

    ピーマンは(あればパプリカも彩りに)一口大に切る。

    • 簡単!なすとピーマンの炒め物作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、中火で炒めます。

    • 簡単!なすとピーマンの炒め物作り方3写真
  4. 4

    5分くらい炒めたら、砂糖・醤油を入れ金ごまも入れます。

    • 簡単!なすとピーマンの炒め物作り方4写真

コツ・ポイント

なすを水にさらすと、ポリフェノールが溶けてなくなるので、そのままですぐに調理します。

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annの料理
annの料理 @cook_40158486
2013/04/29 22:57に公開
料理は簡単で美味しいのが一番!簡単に作れてオシャレに見える料理を研究中です。つくれぽ送って下さったruriさん、コメント書く前に間違って掲載してしまいました。ごめんなさい。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす パプリカ ピーマン ゴマ

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